Pizza vegetal tradicional

Pizza vegetal tradicional

Una de las recetas más célebres de la gastronomía italiana es la pizza, que ha llegado a cada rincón del mundo por si gran variedad de variedades y su facilidad para prepararla. En esta receta os quiero enseñar una variante ideal para quien quiere cuidar la línea o no le gustan las pizzas pesadas, la

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Farfalle primavera

Farfalle primavera

Con la primavera llegan nuevas verduras de estación y es el momento ideal para preparar la receta que os traigo hoy y que lleva su nombre, los famosos Farfalle primavera, un plato muy sabroso y fresco, con el aroma de todas estas verduras y un toque de queso fetta, riquísimo. Uno de los puntos ideales

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Espaguetis cacio e pepe

Espaguetis cacio e pepe

La cocina italiana tradicional está llena de recetas sencillas y riquísimas, pero hoy os quiero enseñar la que es, junto a los espaguetis con ajo y aceite y guindilla, la receta más simple, pero no por ello menos buena, que podemos encontrar, los espaguetis cacio e pepe, desde los montes romanos para convertirse en un

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Espaguetis con gambas y espinacas

Espaguetis con gambas y espinacas

Los espaguetis con gambas y espinacas que hoy os traigo no tiene una historia propia como puedan tener los espaguetis carbonara, pero es una famosa en toda Italia, sobre todo en las zonas de mar, y que he aprendido de mi madre, que la prepara en casa muchas veces y tiene un sabor realmente genial, ya

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Pasta con brócoli

Los orechiette con grelos es una de las recetas más típicas del sur de Italia, de la Pulia, más concretamente. Es un plato sencillo pero sabroso, que mezcla el sabor de los grelos con el de las anchoas a la perfección.

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Salsa amatriciana

Salsa amatriciana

La receta que hoy os traigo es un pequeño símbolo de Italia, la salsa amatriciana, una de las más tradicionales que podemos encontrar en la gastronomía italiana, y también una de las más sabrosas. Como en todas las recetas tradicionales, existen muchas variantes, pero yo os voy a enseñar a prepararla de la forma tradicional,

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