Recetas de pasta

Espaguetis cacio e pepe

La cocina italiana tradicional está llena de recetas sencillas y riquísimas, pero hoy os quiero enseñar la que es, junto a…

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Pasta con anchoas y pan rallado

La pasta con anchoas y olivas negras es típica de Sicilia y es fresca y sabrosa. Se prepara con pocos ingredientes…

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Espaguetis con gambas y espinacas

Los espaguetis con gambas y espinacas que hoy os traigo no tiene una historia propia como puedan tener los espaguetis carbonara, pero…

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Pasta con brócoli

Los orechiette con grelos es una de las recetas más típicas del sur de Italia, de la Pulia, más concretamente. Es…

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Macarrones al horno

Los macarrones al horno son la receta por excelencia de los domingos en Italia, se preparan de muchas maneras diferentes, pero…

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Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Los spaghetti aglio, olio e peperoncino, una de las recetas más sencillas de la cocina italiana. Vamos a aprender a prepararlos…

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Espaguetis con almejas

Los espaguetis con almejas son uno de los platos más famosos y característicos de la gastronomía tradicional napolitana, donde se les…

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Fetuccini alfredo

Los fetuccini Alfredo, o “fettuccine Alfredo”, en italiano, es una receta que en Italia no es tan conocida como en el…

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Sopa de tortellini

Los tortellini no son sólo una pasta para acompañar con salsa, hoy os traigo una receta que a muchos os puede…

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Espaguetis carbonara

Tal vez la receta italiana más famosa del mundo. Los espaguetis carbonara, o "spaghetti alla carbonara". Aquí os enseño cómo se…

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