Cocina tradicional

Farfalle primavera

Con la primavera llegan nuevas verduras de estación y es el momento ideal para preparar la receta que os traigo hoy…

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Espaguetis cacio e pepe

La cocina italiana tradicional está llena de recetas sencillas y riquísimas, pero hoy os quiero enseñar la que es, junto a…

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Pasta con anchoas y pan rallado

La pasta con anchoas y olivas negras es típica de Sicilia y es fresca y sabrosa. Se prepara con pocos ingredientes…

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Pasta con brócoli

Los orechiette con grelos es una de las recetas más típicas del sur de Italia, de la Pulia, más concretamente. Es…

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Macarrones al horno

Los macarrones al horno son la receta por excelencia de los domingos en Italia, se preparan de muchas maneras diferentes, pero…

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Salsa arrabiata

Una de las salsas más picantes de toda la gastronomía italiana.

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Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Los spaghetti aglio, olio e peperoncino, una de las recetas más sencillas de la cocina italiana. Vamos a aprender a prepararlos…

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Salsa amatriciana

La receta que hoy os traigo es un pequeño símbolo de Italia, la salsa amatriciana, una de las más tradicionales que…

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Espaguetis con almejas

Los espaguetis con almejas son uno de los platos más famosos y característicos de la gastronomía tradicional napolitana, donde se les…

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Salsa de nueces

Aquí os traigo una receta que, junto al pesto, representa plenamente la cocina de la Liguria. No es otra que la…

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